北京特色美食
北京作为六朝古都，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更有着独特的美食文化。从宫廷菜到民间小吃，从传统老字号到创新融合菜，北京美食承载着千年的文化传承，展现着独特的京城风味。
北京烤鸭
北京最著名的特色菜，皮脆肉嫩，配以薄饼、甜面酱和葱丝，是京城美食的代表。
炸酱面
老北京传统面食，浓郁的肉酱配以爽滑的面条，是北京人最喜爱的家常美食。
豆汁焦圈
北京传统早餐，豆汁酸甜独特，配以酥脆的焦圈，是地道的老北京味道。
驴打滚
传统京式点心，外层裹着黄豆面，内馅香甜，口感软糯，深受老少喜爱。
糖葫芦
北京街头经典小食，酸甜的山楂裹着晶莹的糖衣，是童年记忆中的美味。
涮羊肉
北京冬季必吃美食，鲜嫩的羊肉片在清汤中涮制，配以各种蘸料，温暖又美味。
北京烤鸭 - 京城美食之王
北京烤鸭有着600多年的历史，是明清宫廷的御膳佳肴。选用优质北京填鸭，经过独特的烤制工艺，使得鸭皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
正宗的北京烤鸭讲究"片鸭技艺"，一只鸭子要片出108片，每片都要带皮带肉。配以荷叶饼、甜面酱、黄瓜丝和葱白，卷成春饼食用，口感层次丰富。
炸酱面 - 老北京的家常味道
炸酱面是北京人最熟悉的家常面食，有着深厚的文化底蕴。面条选用手擀面，劲道爽滑，炸酱选用优质黄豆酱和甜面酱调制。
传统的炸酱面要配"八样菜码"：黄瓜丝、萝卜丝、豆芽菜、青豆、胡萝卜丝、豆腐丝、韭菜段和大蒜。每一样菜码都有其独特的口感和营养价值。